Предположим, вы готовите клубничный муссовый торт. Как сделать его вкус богаче? “Больше клубники и сахара”, - вероятно ответите вы. А вот и нет! Есть способ попроще!
Сегодня, во времена господства стиля фьюжн во всем, включая кулинарию, сочетанием несочетаемого удивить, пожалуй, все сложнее.
Умом умами не понять, столовой ложкой не измерить...
Сегодня продолжаем занимательное повествование о восприятии вкусов и чудесах нашего организма в этой связи, которое мы начали на прошлой неделе.
Говорят, о вкусах не спорят. Как бы не так. Вот ученые, например, еще как спорят. И ведь есть, о чем! Как выяснилось, вопрос вкуса вообще куда интереснее, чем может показаться на первый взгляд.
