Матча является порошковым чаем, который заваривают и употребляют не так как все остальные сорта чая, в какой бы точке планеты они не производились. Данный чай растят под специализированными решётками, чтобы не попадали непосредственные солнечные лучи. С этим чаем проводят японский чайный обряд, во время которого чай взбивают венчиком. Венчик для чая матча называется Часен, чай взбивают венчиком, пока не появится лёгкая пена.
Чай матча встречается двух типов, которые тоже подразделяются на сорта.
Наиболее распространённым является чай матча для кулинарных целей, который можно использовать как в еду, так и пить его. Более экзотическим и дорогостоящим является церемониальный матча: его обычно используют в чайном ритуале.
Все сорта данного чая имеют неповторимый состав. Когда матча заваривается, листья не сцеживают и употребляют целыми. Все витамины и микроэлементы, которые содержатся в чае, организм на сто процентов усваивает.
Японский чайный ритуал имеет существенные различия с китайским. Различны не только типы чая, но и методы их подачи, а также посуда. Для всех любителей японской традиции предлагается набор для чая матча, дающий возможность с лёгкостью проводить небольшие церемонии в японской манере.
Приобрести набор для приготовления чая матча можно в нашем магазине. Наборы для матча выполнены из исинской глины и бамбука. В наборе есть пиала, ложечка и венчик.
