Новости

Аромат копчения, наверно, один из самых привлекательных "съестных" ароматов. Кто может равнодушно пройти мимо копченой рыбы или колбасы? Дурманящий копченый аромат может сделать привлекательным даже простой плавленый сыр. А как прекрасно копченое пиво! Ну, так вот, дорогие любители копчененького, вы не поверите, но нам есть, что вам предложить!

Кудин чайный напиток, употребляемый в Китае в качестве альтернативы широко распространенному зеленому чаю.  Общепринятый китайский чай, получаемый из растения camellia sinensis, называется cha – этот термин применяется и к остальным травам, употребляемым в виде отваров. Название Ku Ding указывает на характерные особенности данного чая: ku – «горький» - описывает «изначальный» вкус чая, а ding – китайский иероглиф, передает графически внешний вид высушенных и скрученных чайных листьев, которым обычно придается форма иголок. Хотя, следует отметить, что данный чай может иметь и форму шариков, и «роллов».

"Человек, в котором нет чая, не способен постичь истину и красоту"

Японская пословица

Гинкго - голосеменное реликтовое растение, являющееся одним из древнейших видов на нашей планете. Его часто называют живым ископаемым, подразумевая, что данному виду удалось пережить все крупнейшие катаклизмы, произошедшие на планете и истребившие подавляюще большинство видов флоры и фауны. Гинкго двулопастный (лат. Ginkgo biloba) - единственный современный вид рода гинкго.

Занимательная и немного грустная история одного из самых знаменитых китайских чаев - утесного улуна Да Хун Пао.