Название по каталогу: Green Tea China organic Matcha "Taishan"
Китайский чай Матча, культивируемый на органической плантации Тяй Шань, в северо-западной части провинции Чжэцзян. По аналогии с процессом производства высококачественных чаев Гёкуро, отборные чайные кусты притеняются на некоторое время перед сбором, что способствует увеличению количества хлорофилла. В сравнении с японской версией, этот насыщенного камышово-зеленого цвета и мелкого помола чай обладает довольно крепким характером и объемным вкусом с характерной для зеленых чаев терпкостью. Настой имеет цвет зеленого мха, с крепким свежим букетом и легкой резкостью в послевкусии.
Состав: зеленый порошковый чай
 |
 |
 |
 |
| 3 ч. ложки | 1 л воды | 80-90 градусов | 1-2 минуты |
Данный чай рекомендуется заваривать в глиняных пиалках, при заваривании взбивая венчиком до образования пенки.
